logo

Niniejsza witryna służy wyłącznie celom informacyjnym.

Sekrety Chrupiących Smażonych Ziemniaków

Wspólnie z szefem kuchni przygotowaliśmy listę wskazówek, które pomogą ci usmażyć ziemniaki z pyszną chrupiącą skórką

Wszechstronne i popularne danie

Smażone ziemniaki można podawać samodzielnie lub w połączeniu z innymi potrawami, jako dodatek lub jako samodzielne danie - istnieje wiele opcji.

Aby jednak uzyskać idealny smak i konsystencję, należy wiedzieć, które rodzaje ziemniaków najlepiej nadają się do smażenia, jak wybrać odpowiedni olej i w jakiej kolejności należy gotować ziemniaki.

We współpracy z szefami kuchni opracowaliśmy szczegółowy przewodnik, który pomoże Ci upiec ziemniaki na różne sposoby.

Najważniejsze sekrety

Oprócz wyboru odpowiedniego rodzaju ziemniaków, dobrym pomysłem jest zmniejszenie zawartości skrobi w bulwach przed ich pokrojeniem poprzez umieszczenie ich w wodzie na 40-60 minut.

Piecz ziemniaki partiami, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Umieść jedną warstwę plasterków ziemniaków na patelni, następnie kolejną i tak dalej, smażąc każdą warstwę z obu stron przez 5-7 minut.

Podczas smażenia ziemniaków używaj patelni o grubym dnie, aby zapewnić równomierne rozprowadzanie ciepła i utrzymanie temperatury. Najlepiej sprawdzają się szerokie patelnie z wysokimi bokami.

Nigdy nie umieszczaj ziemniaków na zimnej patelni lub w zimnym oleju. Najpierw dobrze rozgrzej patelnię.

Preferuj Specjalne Odmiany Ziemniaków O Niskiej Zawartości Skrobi. Są To Najczęściej Odmiany Żółte I Różowe

Nawiasem mówiąc, należy wybierać twarde i gładkie ziemniaki, aby ułatwić krojenie i uzyskać bardziej równomierne batony.

Głównym sekretem każdego dania jest praktyka. Im częściej próbujesz, tym lepiej ci to wychodzi

Więcej świetnych przepisów dzięki subskrypcji